ドグマックがいつ完成するのか（あるいは完成できるのか）という現実逃避のために「Blender 2.8 Launch Pad」というのをやってます。
ようは、Blender初心者のためのチュートリアルコースなのですが、モデリングからアニメーションまで一通り網羅されてます。UVとかテクスチャリングは入っていないのですが、ローポリとはいえ、SF的なフライングカーのアニメーションが作れるというのは、なかなかいい感じだと思ってます。
実は去年このコースがリリースされて、その直後ぐらいに購入したのですが、2/3ほどビデオを見たところでおざなりにしてました。この土日を使って、実際のモデリングをして今のところが表題のイメージになっています。
コース自身は、最初がBlenderの使用方法で、そのあと具体的にフライングカーとアニメ制作になります。ビデオはわりと細かく分かれているので、見たいところを優先してみることができます。また、この演習はわりと手取り足取りで、丁寧に進められているので、迷うことは少ないと思います（受講すると、各レッスン毎にわからないことを直接質問できます）。
自分的には、大きな流れはわかっているのですが、使ったことのないコマンドなんかがわかって、役に立っています。アニメ（まだできてませんが）はやったことがなかったので、楽しみにしてます。あと、他の人のワークフローがみれるのが非常にいいです。ローポリとはいえ車も恰好いいです。
ちなみにコース概要のビデオはここです。
自分的にはすごくお勧めなのですが、59ドルしますので、一部のフリーレッスンをみてから判断されるといいかと思います。